La Corse, connue pour ses plages, ses sites historiques et ses stations balnéaires attire l’attention des touristes sur Baragne au nord-ouest de l’île. L’île est célèbre pour ses villes touristiques uniques, en particulier la nourriture et la cuisine méditerranéenne. Elle est célèbre pour ses ingrédients locaux et les différents restaurants qui se trouvent à Calvi. Si vous pensez à passer un moment à Calvi, on vous donne dans cet article des conseils pour trouver des lieux de restauration qui répondent à vos besoins. Alors dans ce cas précis et peut-être pour cet été, quels restaurants à Calvi faut-il choisir pour manger des spécialités corses de nos jours ?
Les spécialités corses pour l’été à Calvi
La Corse se reflète dans la nourriture. Il existe toutes sortes de coutumes familiales dans la préparation des repas pour célébrer les produits locaux. Divers plats comme le gâteau de Pâques, les figues, le brocoli et la poudre de marrons sont préparés selon le rythme de vie et les saisons. De nombreux plats sont influencés par les arômes puissants de plantes célèbres et très proches de la production bio.
On peut noter le « maki végétal » parfumé avec un vin étrange qui reflète parfaitement l’identité forte du terroir et de ses habitants. Profitez des eaux bleues de la Corse, des forêts de pins et des plages de sable. Après quelques jours de détente, vous pourrez déguster une délicieuse cuisine locale dans une ambiance feutrée au bord d’une piscine dans ce cadre magnifique.
Les restaurants en Corse disposent de grands salons avec terrasses pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes et servent des plats locaux à la carte pour le petit-déjeuner, le dîner et le déjeuner. Les pizzerias ne sont pas pour autant absentes du paysage, plusieurs d’entre elles sont situées à l’entrée de Calvi, elles vous proposent une variété de pizzas cuites au bois réalisées avec soin par les chefs locaux, pour vous assurer un service de qualité aux meilleurs prix.
Que manger à Calvi ?
Le plat le plus célèbre à Calvi est le Luiguine calvaise, une petite recette de pâtes au basilic avec des tomates-cerises, des câpres et des olives noires. C’est un plat typique de Calvi marqué par une saveur très méditerranéenne. Sur les traces de la Corse, chasseurs et pêcheurs sont toujours à la recherche des meilleures options bios, on peut citer le civet de sanglier ou encore un second plat comme le Stufatu de veau aux olives, ce sont deux plats qui symbolisent l’île du Soleil Corse et Calvi.
N’oubliez pas la soupe de bœuf ou de poissons de Calvi, avec des maquereaux, des poireaux, des homards, des pâtes et d’autres spécialités locales, vous aurez tout ce dont vous rêvez. Régalez-vous en mangeant du brocciu, le fromage culinaire traditionnel corse et un bon vin Nieluccio.
À Calvi, sur une colline appelée Fiandone que vous pourrez visiter quand vous voulez, vous pourrez opter pour un petit-déjeuner au lit ou en extérieur avec des pâtisseries contemporaines raffinées et des repas légers à base de fromage à la crème, de brocciu, de pastizzu et de Canisteralis de Calvi. Toutes ces spécialités nous donnent déjà l’eau à la bouche, c’est indéniable.
Quels restaurants choisir à Calvi pour manger des spécialités corses ?
Voici les trois restaurants que nous vous recommandons :
- Marine Le Bistrot : l’un des meilleurs restaurants de Calvi est le Marine Le Bistrot. En effet, il propose de la cuisine française de terroir, de la cuisine corse traditionnelle, de la cuisine italienne et de la cuisine méditerranéenne. De nombreux plats spéciaux vous attendent comme la pizza cuite sur bois. Le restaurant dispose de deux belles terrasses où vous pourrez profiter de la beauté du paysage tout en dégustant votre cuisine. L’une de ces terrasses offre une belle vue sur la mer et ce restaurant offre également un excellent service, ce qui est une des principales raisons pour laquelle il a de nombreux habitués ;
- À Piazzetta : avec une cuisine délicieuse et un personnel amical, les restaurants de A Piazzetta vous feront déguster leurs spécialités. Ce restaurant est l’un des plus appréciés par les touristes et les étrangers, il est évident qu’il reçoit toujours une réponse positive de la part de nombreux clients. Le restaurant Piazzetta sert également une variété de plats de Calvi, il y en a pour tous les goûts ;
- Alivi : quelle est la meilleure façon de combiner de belles toiles de fond, des menus souvenirs et des ingrédients frais du sud ? Au cœur du quartier du Marais, parallèlement à l’agitation touristique parsemée d’oliviers se trouve Alivi, un restaurant typiquement Corse. À votre table, vous redécouvrirez toutes les spécialités de l’île de la beauté et des plats créatifs à base de produits locaux.