Avant de choisir la marque d’un couteau, il faut se poser les bonnes questions. Quelle sera son utilisation ? A quelle fréquence vais-je m’en servir ? Vais-je en prendre soin ?
Pour un cuisinier du dimanche, qui ne sort ses ustensiles que dix minutes tous les quinze jours, un couteau low-cost trouvé en supermarché semble faire l’affaire. Cependant il y aura tout de même des points à vérifier, comme la solidité de la lame et le confort du manche. Pour une personne qui ne prend pas spécialement soin de ses affaires, la réponse sera identique. A quoi bon acheter un couteau onéreux si l’on ne s’en occupe pas ?
Couteau avec une lame en céramique
Comme compromis, beaucoup de marques mettent en avant la céramique. Les couteaux sont légers, facile d’utilisation et avec une bonne longévité. Cependant, il faut retenir que les lames céramiques sont très fragiles et qu’ils ne faut pas qu’elles aient d’impact. C’est un moyen d’avoir de bons outils, de qualité et pas trop chers.
Couteau avec une lame en acier
Si l’utilisateur est une personne qui cuisine souvent, même de manière amateur, et qu’il aime varier ses aliments, cela vaut le coût d’investir. Il faudra toujours acheter le couteau en fonction de son utilisation, puis ensuite, selon son équilibre et son ergonomie. Un achat est automatiquement un investissement dans le temps. C’est donc important de choisir un objet qui tiendra dans le temps et qui ne décevra pas. Des couteaux de chez Pradel, Déglon ou Laguiole sont à mettre en haut de la liste de ses achats.
Dès le moment où la cuisine est une passion voir un métier, il est important d’avoir de bons produits, comme de bons outils. Le couteau est l’ustensile indispensable de tout bon cuisinier. C’est pour cela qu’il vaudra toujours mieux privilégier la qualité. Les marques de coutellerie ne sont pas si nombreuses et il y a des marques pour toutes les bourses. Il faut garder à l’esprit que la marque fait office de garantie et de qualité.